Recepty

🍽️ Hľadáte chutné, jednoduché a overené domáce recepty? Na stránke ikitka nájdete videorecepty aj podrobné písané postupy na prípravu obedov, večerí, polievok, dezertov, koláčov, pomazánok, šalátov, domácich sirupov a zaváranín. Každý recept obsahuje zoznam surovín, podrobný postup a praktické tipy na prípravu.

🎥 Všetky recepty si môžete pozrieť aj vo forme videí na našom YouTube kanáli. Videorecepty vás prevedú celou prípravou krok za krokom, takže ich bez problémov zvládnu aj začiatočníci.

📖 Obsah receptov

• 🍕 Domáca pizza z domácej piecky
• 🍕 Hrnčeková pizza
• 🍲 Hubový guláš so zemiakovým pyré
• 🥣 Zeleninová polievka
• 🍅 Rýchla rajčinová polievka
• 🐟 Domáca treska bez majonézy
• 🥒 Cuketové taštičky
• 🥞 Lievance s ovocnou penou
• 🥟 Perky (pirohy)
• 🥗 Avokádový šalát
• 🥗 Diétny vianočný šalát
• 🥗 Šalát NEVESTINO ESO
• 🥪 Zdravá rybacia pomazánka
• 🍞 Drožďová pomazánka
• 🌱 Tofu pomazánka na Valentína
• 🥮 Hrnčeková maková bábovka
• 🍰 Nanuková torta
• 🥐 Pudingová vianočka
• ❄️ Nepečené vianočné šišky
• ❤️ Valentínske fánky
• 🍞 Plnená topenička
• 🥚 Nádievka pre začiatočníkov
• 🥣 Domáce hrnčekové müsli
• 🍹 Nevarený nealko punč
• 🌿 Recept na medovkový sirup
• 🌶️ Pikant
• 🎃 Tekvicová majonéza

Domáca pizza z domácej piecky

Pripravte si chutnú domácu pizzu s chrumkavým cestom a bohatou oblohou podľa jednoduchého receptu. Vďaka dlhému kysnutiu v chladničke získa cesto výnimočnú chuť, jemnú štruktúru a po upečení bude krásne nadýchané. Tento recept je vhodný na pečenie v domácej piecke, elektrickej rúre aj pizza peci.

Na pizzu môžete použiť domáci kečup alebo paradajkový pretlak, obľúbenú šunku, salámu, kukuricu, syr a bylinky podľa vlastnej chuti. Recept vystačí približne na 6 až 7 porcií a je ideálny na rodinný obed, večeru alebo stretnutie s priateľmi.

Vo videorecepte vám ukážeme prípravu cesta krok za krokom, aby sa pizza podarila aj úplným začiatočníkom.

Recept na 6 – 7 porcií

Cesto

• 500 ml vlažnej vody
• 2 malé lyžičky sušeného droždia
• 1 malá lyžička medu
• 800 g hladkej múky
• 1 malá lyžička soli
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• štipka mletej rasce

Postup:
Všetky suroviny dôkladne spracujeme na hladké cesto. Necháme ho kysnúť v chladničke približne 24 hodín.

Obloha na pizzu

• domáci kečup alebo paradajkový pretlak
• bylinky na pizzu
• kukurica
• šunka
• saláma
• syr
• nastrúhaný syr

Zeleninová polievka

Pripravte si chutnú domácu zeleninovú polievku z čerstvej zeleniny. Tento jednoduchý recept je ideálny na každodenný obed a zvládnu ho aj začiatočníci. Polievka je plná vitamínov, výborne zasýti a môžete ju pripraviť počas celého roka. Vďaka mrkve, petržlenu, zeleru, karfiolu a ďalšej zelenine má bohatú chuť, ktorú skvele dopĺňajú domáce slíže. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete pridať aj feferónku.

Suroviny

• olej
• pór
• 3 mrkvy
• 3 petržleny
• 1 zeler
• soľ
• vegeta
• karfiol
• voliteľne feferónka
• voda
• 1 paprika
• 1 cibuľa
• ozdobná zelenina
• slíže

Postup

Na oleji krátko osmažíme pór. Pridáme mrkvu, petržlen, zeler, karfiol, soľ, vegetu a podľa chuti aj feferónku. Zalejeme vodou, pridáme papriku, cibuľu a ozdobnú zeleninu. Polievku varíme do zmäknutia zeleniny. Nakoniec dochutíme podľa chuti, pridáme slíže a krátko povaríme. Podávame horúcu.

Cuketové taštičky

Cuketové taštičky sú chutným a jednoduchým bezmäsitým jedlom, ktoré si zamiluje celá rodina. Kombinácia cukety, šunky a mozzarelly vytvára šťavnatú náplň, zatiaľ čo chrumkavý obal zo strúhanky a syra dodáva taštičkám výbornú chuť. Podávajú sa s lahodnou cesnakovou omáčkou, hriankami a čerstvou zeleninou. Tento recept je vhodný na obed, večeru aj pohostenie pre návštevu.

Suroviny

• cuketa
• mozzarella
• šunka

Na obaľovanie

• múka
• vajce
• 2 šálky strúhanky
• 2 šálky údeného syra

Omáčka

• 2 kyslé smotany
• horčica
• cukor
• soľ
• cesnak
• cibuľa

Postup

Cuketu naplníme mozzarellou a šunkou. Pripravené taštičky obalíme najskôr v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v zmesi strúhanky a nastrúhaného údeného syra. Pečieme približne 45 minút pri teplote 180 °C.

Počas pečenia pripravíme omáčku z kyslej smotany, horčice, cukru, soli, cesnaku a cibule. Hotové cuketové taštičky podávame s omáčkou, hriankami a ozdobíme čerstvou zeleninou.

Hrnčeková pizza

Hrnčeková pizza je jednoduchý recept, ktorý zvládnu aj začiatočníci. Cesto pripravíte pomocou obyčajného hrnčeka, takže nepotrebujete váhu ani zložité odmeriavanie. Pizza je krásne nadýchaná, chutná a môžete ju obložiť obľúbenými surovinami podľa vlastnej chuti. Je ideálnou voľbou na rýchly obed, večeru alebo pohostenie pre rodinu a priateľov.

Suroviny na cesto

• 1 šálka teplej vody (250 ml)
• 1 čajová lyžička cukru
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 kocky droždia
• 1 vajce
• 1 štamperlík oleja
• 2,5 šálky hladkej múky (625 ml)
• 1 strúčik cesnaku

Obloha na pizzu

• kečup
• korenie na pizzu
• saláma
• klobása
• kukurica
• plátkový syr
• zelenina na ozdobu

Postup

Z pripravených surovín vypracujeme hladké cesto a necháme ho približne 30 minút vykysnúť. Potom cesto rozprestrieme na plech, potrieme kečupom, posypeme korením na pizzu a obložíme salámou, klobásou, kukuricou a plátkovým syrom. Pizzu pečieme približne 25 minút pri teplote 180 °C. Po upečení ozdobíme čerstvou zeleninou a podávame ešte teplú.

Nevarený nealko punč

Pripravte si osviežujúci nevarený nealkoholický punč plný ovocia a vitamínov. Tento jednoduchý recept je ideálny na zimné obdobie, vianočné sviatky aj rodinné oslavy. Vďaka šípkam, jablkám, citrusovému ovociu a medu má punč výbornú chuť a príjemnú ovocnú arómu. Keďže sa nevarí, zachová si viac cenných vitamínov a prirodzenú chuť použitých surovín.

Suroviny

• pomleté šípky
• jablká so šupkami
• 3 litre vriacej vody
• mrazené ovocie
• šťava z 2 – 3 citrónov
• citrusové ovocie
• med podľa chuti

Postup

Pomleté šípky a jablká so šupkami zalejeme 3 litrami vriacej vody. Necháme približne hodinu lúhovať a potom nápoj precedíme. Mrazené ovocie rozmixujeme, tiež precedíme a pridáme do punču. Nakoniec primiešame šťavu z 2 až 3 citrónov, kúsky citrusového ovocia a podľa chuti osladíme medom. Punč podávame dobre vychladený alebo jemne zohriaty.

Hubový guláš so zemiakovým pyré

Hubový guláš so zemiakovým pyré je výbornou bezmäsitou alternatívou klasického guláša. Vďaka čerstvým hubám, cibuli, paradajkovému pretlaku a voňavému koreniu má bohatú chuť, ktorú skvele dopĺňa jemné cesnakové zemiakové pyré. Tento jednoduchý recept je ideálny na obed alebo večeru počas hubárskej sezóny aj počas celého roka.

Suroviny na hubový guláš

• olej
• 1 miska cibule (miska má 0,5 l)
• soľ
• 2 misky húb (miska má 0,5 l)
• 1 miska vody (miska má 0,5 l)
• 1 dl paradajkového pretlaku
• sladká paprika
• mleté čierne korenie
• gulášové korenie
• štipľavá paprika
• vegeta alebo hubové korenie
• majorán
• 2 – 3 strúčiky cesnaku

Suroviny na zemiakové pyré

• zemiaky
• mlieko
• maslo
• soľ
• 2 strúčiky cesnaku
• vňať a paprika na ozdobu

Postup

Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme huby, osolíme a zalejeme vodou. Primiešame paradajkový pretlak, sladkú papriku, mleté čierne korenie, gulášové korenie, štipľavú papriku a vegetu alebo hubové korenie. Všetko dôkladne premiešame a dusíme približne 30 minút. Nakoniec pridáme majorán a pretlačený cesnak.

Zemiaky uvaríme domäkka, scedíme a rozpučíme s mliekom, maslom, soľou a cesnakom na jemné pyré. Hubový guláš podávame so zemiakovým pyré a ozdobíme čerstvou vňaťou a paprikou.

Lievance s ovocnou penou

Lievance s ovocnou penou sú nadýchaným sladkým dezertom, ktorý poteší deti aj dospelých. Jemné domáce lievance dopĺňa ľahká ovocná pena pripravená z džemu a vyšľahaných bielkov. Recept je vhodný na raňajky, popoludňajší dezert alebo sladkú večeru. Hotové lievance môžete ozdobiť čerstvým ovocím a podávať ešte teplé.

Suroviny na lievance

• 3 vajcia (žĺtky a bielky oddelíme)
• 3 PL kryštálového cukru
• 3 štipky soli
• 1 hrnček acidofilného mlieka (250 ml)
• 1 hrnček polohrubej múky (250 ml)

Suroviny na ovocnú penu

• polovica vyšľahaného snehu z bielkov
• 1 pohárik džemu (200 ml)

Postup

Z pripravených surovín vymiešame hladké cesto. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a polovicu z neho opatrne vmiešame do cesta, aby boli lievance krásne nadýchané. Lievance upečieme z oboch strán dozlatista.

Zvyšnú polovicu snehu zmiešame s džemom a pripravíme ovocnú penu. Necháme ju vychladiť v chladničke. Ak máte obavy z použitia surových bielkov, penu môžete vyšľahať nad parou.

Hotové lievance naplníme džemom, navrch pridáme ovocnú penu a ozdobíme čerstvým ovocím. Podávame ihneď.

Perky / pirohy so slivkovým lekvárom

Perky, známe aj ako pirohy so slivkovým lekvárom, patria medzi tradičné sladké jedlá slovenskej kuchyne. Jemné cesto, lahodný slivkový lekvár a chrumkavá sladká posýpka zo strúhanky vytvárajú výbornú kombináciu chutí. Tento jednoduchý recept je vhodný na obed, večeru alebo sladký dezert a poteší malých aj veľkých milovníkov domácich jedál.

Suroviny na cesto

• 1 šálka vody (250 ml)
• 1 rožok
• 2 šálky hladkej múky
• 1 štamperlík oleja
• soľ
• slivkový lekvár

Posýpka

• 1/2 šálky strúhanky
• 1/2 šálky cukru
• olej alebo maslo

Postup

Z vody, rožka, hladkej múky, oleja a soli pripravíme cesto. Rozdelíme ho na menšie kúsky, naplníme slivkovým lekvárom a vytvarujeme perky alebo pirohy. Uvaríme ich vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch.

Na oleji alebo masle opražíme strúhanku dozlatista, pridáme cukor a premiešame. Uvarené perky obalíme v pripravenej posýpke a podávame ešte teplé.

Avokádový šalát s kuracím mäsom

Avokádový šalát s kuracím mäsom je ľahké, zdravé a výživné jedlo plné čerstvých surovín. Šťavnaté kuracie prsia, zrelé avokádo, chrumkavý ľadový šalát, orechy a slnečnicové semiačka vytvárajú výbornú kombináciu chutí. Celý šalát dopĺňa jemná medovo-horčicová poleva, ktorá mu dodáva jedinečný charakter. Recept je ideálny na obed, večeru alebo ako ľahké letné jedlo.

Suroviny (2 porcie)

• 500 g kuracích pŕs
• 2 ks avokáda
• 1 menší ľadový šalát (alebo polovica veľkého)
• 1 strúčik cesnaku
• 2 hrste orechov
• 2 hrste slnečnicových semiačok
• 2 hrianky
• nastrúhaný syr
• pár kvapiek citrónovej šťavy

Marináda na kuracie prsia

• 2 vajcia
• 1 štamperlík olivového oleja
• soľ
• vegeta
• kari korenie
• bylinky podľa chuti
• 3 malé lyžičky Solamylu

Medová poleva

• 2 polievkové lyžice medu
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice

Postup

Kuracie prsia naložíme do marinády z vajec, olivového oleja, Solamylu, soli, vegety, kari korenia a byliniek. Necháme chvíľu odležať a potom opečieme dozlatista.

Na tanier rozložíme ľadový šalát, pridáme na kúsky nakrájané avokádo pokvapkané citrónovou šťavou, opečené kuracie mäso, orechy, slnečnicové semiačka, hrianky a nastrúhaný syr. Nakoniec šalát polejeme medovou polevou pripravenou zmiešaním medu a dijonskej horčice. Podávame ihneď.

Diétny vianočný šalát

Diétny vianočný šalát je ľahšou a zdravšou alternatívou tradičného zemiakového šalátu s majonézou. Vďaka kyslej smotane, citrónovej šťave a medu je svieži, jemný a plný chuti. Výborne sa hodí k vyprážanej rybe, rezňom alebo pečenému mäsu počas Vianoc, no môžete si ho pripraviť aj počas celého roka ako chutnú prílohu alebo samostatné jedlo.

Suroviny

• 1 kg zemiakov
• 2 stredne veľké cibule
• 1 sterilizovaný hrášok
• 2 kyslé smotany (180 g)
• 3 kyslé uhorky
• hrsť zaváranej kapie
• 1 polievková lyžica medu
• šťava z 3 citrónov
• 1 kávová lyžička soli
• štipka mletého čierneho korenia

Na ozdobu

• čierne olivy
• diétna saláma

Postup

Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, sterilizovaný hrášok, kyslé uhorky a zaváranú kapiu.

Zo smotany, medu, citrónovej šťavy, soli a mletého čierneho korenia pripravíme zálievku, ktorú vmiešame do šalátu. Všetko dôkladne premiešame a necháme niekoľko hodín odležať v chladničke, aby sa chute spojili. Pred podávaním ozdobíme čiernymi olivami a diétnou salámou.

Nepečené vianočné šišky

Nepečené vianočné šišky sú originálnym vianočným nepečeným zákuskom, ktorý zaujme nielen svojou chuťou, ale aj krásnym vzhľadom. Pripravujú sa zo sušienok, masla, medu a džemu, pričom čokoládové mušličky vytvoria dokonalý tvar šišky. Tento jednoduchý recept zvládnu aj začiatočníci a výsledok bude krásnou ozdobou sviatočného stola alebo sladkým darčekom pre vašich blízkych.

Suroviny

• 1 balíček čokoládových mušličiek do mlieka
• 300 g sušienok Indián
• 3 polievkové lyžice medu
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 200 g masla
• 6 polievkových lyžíc džemu
• práškový cukor na posypanie

Postup

Sušienky rozdrvíme a zmiešame s medom, vanilkovým cukrom, maslom a džemom. Zo všetkých surovín vypracujeme kompaktnú hmotu, ktorú necháme približne 30 minút stuhnúť v chladničke.

Z vychladenej hmoty vytvarujeme malé kužele pripomínajúce šišky. Do nich postupne napichujeme čokoládové mušličky tak, aby vytvorili prirodzený vzhľad šišky. Hotové nepečené vianočné šišky nakoniec bohato posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.

Pikant

Pikant je výborná domáca zeleninová pochúťka z papriky, rajčín, cesnaku a feferónov. Má príjemne pikantnú chuť a výborne sa hodí k mäsu, grilovaným jedlám, klobásam, syrom alebo ako nátierka na pečivo. Tento osvedčený recept je ideálny na zaváranie a vďaka sterilizácii vydrží dlhé mesiace.

Suroviny

Recept na 10 pohárov s objemom 2 dcl a 4 poháre s objemom 3 dcl

• 3 kg papriky
• 1 kg rajčín
• 10 strúčikov cesnaku
• 10 feferónov
• 1 šálka cukru (250 ml)
• 1 šálka octu (250 ml)
• 1/2 šálky oleja
• 1 Deko

Postup

Papriku, rajčiny, cesnak a feferóny nakrájame na menšie kúsky. Pridáme cukor, ocot a olej. Všetko spolu dusíme približne 20 minút. Potom pridáme jedno Deko a pokračujeme v dusení ďalších 40 minút.

Ak chceme mať pikant hustejší, pred mixovaním odoberieme časť šťavy. Hotovú zmes rozmixujeme dohladka, naplníme do čistých zaváracích pohárov a sterilizujeme približne 20 minút v pare. Po vychladnutí skladujeme na chladnom a tmavom mieste.

Tekvicová majonéza

Tekvicová majonéza je výborná domáca zeleninová pochúťka pripravená z tekvice alebo cukety. Vďaka cesnaku, horčici a jemne pikantným paprikám má výraznú chuť a výborne sa hodí ako nátierka na pečivo, príloha ku grilovanému mäsu alebo súčasť studených mís. Recept je vhodný aj na zaváranie, takže si túto pochúťku môžete vychutnávať počas celého roka.

Suroviny

• 1 kg tekvice alebo cukety bez jadierok
• 1 cibuľa
• 2 – 3 pálivé papriky alebo feferónky
• 4 – 5 strúčikov cesnaku
• 1/2 šálky oleja (130 ml)
• 2 malé lyžičky soli
• 1 malá lyžička mletého čierneho korenia
• 2 veľké lyžice cukru
• 3 veľké lyžice plnotučnej horčice
• 2 štamperlíky octu

Postup

Tekvicu alebo cuketu nakrájame na menšie kúsky a spolu s cibuľou, pálivými paprikami, cesnakom, olejom, soľou a mletým čiernym korením dusíme približne 1 hodinu.

Potom pridáme cukor, plnotučnú horčicu a ocot. Zmes dôkladne rozmixujeme dohladka. Podľa chuti môžeme pridať ešte soľ alebo cukor. Ak chceme majonézu hustejšiu, po udusení tekvice zlejeme prebytočnú tekutinu ešte pred mixovaním.

Hotovú tekvicovú majonézu naplníme do čistých zaváracích pohárov a sterilizujeme približne 15 minút pri teplote 80 °C. Po vychladnutí skladujeme na chladnom a tmavom mieste.

Pudingová vianočka

Pudingová vianočka je mäkké a nadýchané kysnuté pečivo s lahodnou kakaovo-pudingovou plnkou. Vďaka jemnému cestu a bohatej plnke je výbornou voľbou na raňajky, sviatočné pohostenie alebo popoludňajšiu kávu. Tento recept poteší všetkých milovníkov domácich kysnutých koláčov a krásne prevonia celý dom.

Suroviny na cesto

• 5 šálok polohrubej múky (šálka má 250 ml)
• 1 kocka kvasníc
• 3 lyžice oleja
• 1/2 šálky cukru
• 2 šálky mlieka
• 1 lyžička soli

Suroviny na plnku

• 3 Zlaté klasy
• 4 lyžice kakaa
• 3 šálky mlieka
• 1/2 šálky cukru
• 1 malé maslo

Postup

Z pripravených surovín vypracujeme hladké kysnuté cesto a necháme ho vykysnúť. Medzitým uvaríme puding z mlieka, Zlatých klasov, kakaa a cukru. Do horúceho pudingu pridáme maslo, necháme ho rozpustiť a plnku rozmixujeme dohladka.

Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 bochníkov, každý rozvaľkáme a naplníme pudingovou plnkou. Vytvarujeme pramene, spletieme ich do vrkočov a potrieme žĺtkom rozšľahaným s trochou vody.

Pečieme pri teplote 180 °C dozlatista. Po upečení ešte horúcu vianočku potrieme cukrovou vodou, aby zostala krásne lesklá a vláčna.

Domáca treska

Pripravte si chutnú domácu tresku bez majonézy, ktorá je ľahšou a zdravšou alternatívou obľúbenej rybacej pochúťky. Vďaka bielemu jogurtu alebo kyslej smotane je jemná, svieža a plná chuti. Tento jednoduchý recept je ideálny na večeru, pohostenie, sviatočný stôl alebo ako výborná nátierka na čerstvé pečivo.

Suroviny

• 800 g rybieho filé
• 3 cibule
• 3 mrkvy
• 1/2 šálky octu
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 veľký biely jogurt (375 g) alebo kyslá smotana
• 3 lyžice horčice
• 1 lyžica cukru
• 1/2 štamperlíka octu
• bobkový list
• soľ podľa chuti
• zelenina na ozdobu

Postup

Rozmrazené rybie filé varíme približne 15 minút v jednom litri vody, do ktorej pridáme pol šálky octu a bobkový list. Mrkvu uvaríme domäkka, necháme vychladnúť a nahrubo nastrúhame.

Uvarenú rybu rozdelíme na menšie kúsky a zmiešame s nastrúhanou mrkvou a nadrobno nakrájanou cibuľou. Pridáme biely jogurt alebo kyslú smotanu, horčicu, cukor, ocot, soľ a mleté čierne korenie. Všetko dôkladne premiešame a necháme niekoľko hodín odležať v chladničke, aby sa chute spojili. Pred podávaním ozdobíme čerstvou zeleninou.

Rýchla rajčinová polievka

Rýchla rajčinová polievka je jednoduchý recept, ktorý pripravíte z bežne dostupných surovín za niekoľko minút. Vďaka domácemu kečupu alebo paradajkovému pretlaku má výraznú paradajkovú chuť, ktorú dopĺňa cesnak, kari korenie a voňavé bylinky. Polievka je ideálna na ľahký obed alebo večeru a podľa chuti ju môžete obohatiť o ryžu, ovsené vločky či čerstvé bylinky.

Suroviny

• olivový olej
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ
• kari korenie
• 2 litre vody
• 3 lyžice ryže alebo ovsených vločiek
• domáci kečup alebo paradajkový pretlak
• posekaná bazalka, kôpor, cíbiky alebo žerucha (voliteľne)
• tekvicové alebo slnečnicové semiačka na ozdobu (voliteľne)

Postup

Na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Pridáme soľ, kari korenie, zalejeme vodou a prisypeme ryžu alebo ovsené vločky. Primiešame domáci kečup alebo paradajkový pretlak a polievku varíme, kým ryža alebo vločky nezmäknú.

Pred podávaním môžeme polievku dochutiť čerstvou bazalkou, kôprom, cíbikmi alebo žeruchou. Na záver ju ozdobíme tekvicovými alebo slnečnicovými semiačkami a podávame horúcu.

Nanuková torta

Nanuková torta je originálny nepečený dezert v kombinácii jemnej piškóty, lahodného vanilkovo-tvarohového krému, banánov, piškót a chrumkavých trubičiek. Vďaka svojmu vzhľadu pripomína veľký nanuk a stane sa ozdobou každej rodinnej oslavy, narodenín či sviatočného stola. Napriek bohatému vzhľadu je jej príprava jednoduchá a výsledok poteší každého milovníka domácich zákuskov.

Suroviny

Forma s priemerom 25 cm

Piškóta

• 3 vajcia
• 1 šálka polohrubej múky (250 ml)
• 1/2 šálky cukru
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 1/2 šálky oleja
• 1/2 šálky mlieka

Plnka

• 2 šálky mlieka
• 2 Zlaté klasy
• 2 lyžice cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 kyslé smotany (po 200 g)
• 1 tvaroh
• džem na potretie piškóty
• 1 balík piškót
• 2 balíky trubičiek
• 1 šálka kávy
• 1 štamperlík rumu
• 2 banány
• 1 šľahačková smotana
• 1 stužovač šľahačky
• Granko alebo nastrúhaná čokoláda na ozdobu

Postup

Piškótu upečieme približne 18 minút pri teplote 180 °C. Po krátkom vychladnutí po celom obvode odkrojíme asi 1 cm okraj a do vzniknutého priestoru poukladáme trubičky.

Z mlieka, Zlatých klasov, cukru a vanilkového cukru uvaríme hustý puding. Po vychladnutí ho zmiešame s tvarohom a kyslou smotanou, čím vznikne jemná plnka.

Piškótu natrieme džemom a rozotrieme polovicu plnky. Piškóty namáčame do kávy zmiešanej s rumom a ukladáme na plnku. Pridáme na kolieska nakrájané banány a zvyšnú plnku.

Šľahačku vyšľaháme so stužovačom, natrieme na tortu a posypeme Grankom alebo nastrúhanou čokoládou. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie a necháme stuhnúť v chladničke minimálne 2 až 3 hodiny. Pred podávaním odstránime okraj formy a okolo trubičiek uviažeme ozdobnú mašľu.

Fánky

Fánky sú jemné a krehké domáce pečivo, ktoré sa výborne hodí na oslavu sviatku svätého Valentína, fašiangy alebo ku káve či čaju. Vďaka kyslej smotane alebo jogurtu zostávajú krásne vláčne a po vysmažení sú príjemne chrumkavé. Ich príprava je jednoduchá a výsledkom sú lahodné domáce fánky, ktoré stačí posypať práškovým cukrom.

Suroviny

• 3 šálky hladkej múky (400 g)
• 330 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 1 štamperlík oleja
• 1 štamperlík rumu
• 1 štamperlík cukru
• 2 žĺtky
• olej na vyprážanie
• práškový cukor na posypanie

Postup

Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme približne 1 hodinu odpočívať. Potom ho rozvaľkáme, nakrájame na požadované tvary a podľa potreby uprostred narežeme.

Fánky krátko vyprážame v rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista. Po usmažení ich necháme odkvapkať na papierovej utierke a ešte teplé bohato posypeme práškovým cukrom. Podávame čerstvé.

Plnená topenička

Plnená topenička je rýchly a chutný recept, ktorý pripravíte z niekoľkých bežne dostupných surovín. Chrumkavý chlieb plnený šunkou alebo salámou a syrom je skvelou voľbou na rýchlu večeru, sýte raňajky alebo teplé občerstvenie. Podáva sa s kečupom a čerstvou zeleninou, ktorá jedlo príjemne osvieži.

Suroviny (2 porcie)

• 2 krajce chleba
• 2 vajcia
• soľ
• 4 plátky salámy
• 2 plátky syra
• kečup
• čerstvá zelenina na ozdobu

Postup

Krajce chleba naplníme plátkami salámy a syra. Obalené vo vyšľahaných vajciach so štipkou soli opečieme na panvici z oboch strán dozlatista, až kým nebude chlieb chrumkavý a syr sa neroztopí.

Hotové plnené topeničky podávame s kečupom a ozdobíme čerstvou zeleninou podľa vlastnej chuti. Najlepšie chutia ešte teplé.

Zdravá rybacia pomazánka

Zdravá rybacia pomazánka je výbornou voľbou na raňajky, večeru alebo pohostenie pre návštevu. Vďaka rybám, vajíčkam, bielemu jogurtu a semiačkam je bohatá na bielkoviny a zdravé tuky. Jemnú chuť dopĺňa cesnak, jarná cibuľka a kari korenie. Pomazánka chutí výborne na čerstvom pečive a môžete ju ozdobiť čerstvou zeleninou.

Suroviny (8 porcií)

• 6 natvrdo uvarených vajec
• 2 konzervy rýb
• 1 Flora maslo (250 g)
• 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 jarné cibuľky
• hrsť semiačok (slnečnicové, tekvicové, orechy alebo ovsené vločky)
• soľ podľa chuti
• kari korenie
• paprika a paradajka na ozdobu

Postup

Natvrdo uvarené vajcia nakrájame nadrobno alebo nastrúhame. Pridáme ryby z konzervy, zmäknuté maslo, biely jogurt alebo kyslú smotanu, pretlačený cesnak, nadrobno nakrájané jarné cibuľky a semiačka podľa chuti.

Pomazánku dochutíme soľou a kari korením, všetko dôkladne premiešame a necháme krátko odležať v chladničke. Podávame na čerstvom pečive a ozdobíme paprikou alebo paradajkou.

Hrnčeková maková bábovka

Hrnčeková maková bábovka je jednoduchý domáci koláč, ktorý pripravíte bez váženia surovín. Vďaka mletému maku a nastrúhaným jablkám je krásne vláčna, voňavá a vydrží dlho čerstvá. Tento osvedčený recept je ideálny ku káve, čaju alebo ako sladké pohostenie pre rodinu a návštevu.

Suroviny

• 3 hrnčeky polohrubej múky (hrnček má 250 ml)
• 1 hrnček práškového cukru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 hrnček mlieka
• 1 hrnček pomletého maku
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 4 nahrubo nastrúhané jablká
• 3 celé vajcia

Postup

Všetky suroviny vložíme do misy a dôkladne premiešame, aby vzniklo hladké cesto. Nakoniec primiešame nahrubo nastrúhané jablká, ktoré dodajú bábovke vláčnosť a príjemnú ovocnú chuť.

Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy na bábovku. Pečieme pri teplote 180 °C približne 45 až 55 minút. Po upečení necháme bábovku vychladnúť, vyklopíme z formy a podľa chuti posypeme práškovým cukrom.

Nádievka pre začiatočníkov

Nádievka pre začiatočníkov je jednoduchý recept, ktorý zvládne pripraviť každý. Vďaka pečivu, vajíčkam, cesnaku, bylinkám a šunke alebo saláme je krásne vláčna, voňavá a výborne sa hodí k pečenému mäsu alebo ako samostatné jedlo. Tento recept je ideálny na Veľkú noc, sviatočný obed aj nedeľné rodinné stolovanie.

Suroviny

• 10 rožkov
• 3 dcl mlieka
• 6 vajec
• 8 strúčikov cesnaku
• 2 veľké cibule
• 1 lyžička kari korenia
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička oregana
• štipka mletého čierneho korenia
• 20 dkg salámy, šunky alebo diétnej salámy
• 1 dcl oleja
• hrsť petržlenovej vňate alebo pažítky

Postup

Rožky nakrájame na menšie kocky. Pridáme mlieko, vajcia, nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, kari korenie, oregano, soľ, mleté čierne korenie, na kocky nakrájanú salámu alebo šunku a nasekanú petržlenovú vňať alebo pažítku. Všetko dôkladne premiešame.

Zmes vložíme do vymastenej formy alebo hrnca a pripravíme podľa videoreceptu. Nádievku varíme približne 40 minút. Po uvarení ju necháme krátko vychladnúť, nakrájame na porcie a podávame teplú.

Recept na domáce hrnčekové müsli

Domáce hrnčekové müsli je zdravý a chutný jablkový koláč z ovsených vločiek, medu a orechov. Vďaka jednoduchému hrnčekovému receptu nepotrebujete váhu a prípravu zvládnu aj začiatočníci. Koláč je prirodzene sladký, plný vlákniny a výborne sa hodí na raňajky, desiatu alebo ako zdravší dezert ku káve či čaju.

Plech: 25 × 30 cm (9 porcií)

Suroviny na cesto

• 2 hrnčeky pomletých ovsených vločiek (hrnček má 250 ml)
• 1/2 šálky kokosového oleja (cca 125 ml)
• 4 žĺtky
• 3 polievkové lyžice medu

Suroviny na plnku

• 4 bielky
• 1 polievková lyžica medu
• 1 hrnček pomletých orechov (hrnček má 250 ml)

Ďalej potrebujeme

• 6 nahrubo nastrúhaných jabĺk
• škoricu
• vanilkový cukor
• olej na potretie plechu
• papier na pečenie

Postup

Z pomletých ovsených vločiek, kokosového oleja, žĺtkov a medu pripravíme cesto. Bielky vyšľaháme do tuhého snehu, pridáme med a pomleté orechy a opatrne premiešame.

Plech potrieme olejom a vyložíme papierom na pečenie. Na papier rovnomerne rozotrieme tenkú vrstvu cesta. Navrch rozložíme nahrubo nastrúhané jablká, posypeme škoricou a vanilkovým cukrom a pridáme pripravenú orechovú plnku.

Pečieme približne 30 minút pri teplote 180 °C. Po upečení necháme koláč vychladnúť, podľa chuti ozdobíme a podávame.

Drožďová pomazánka

Drožďová pomazánka je jednoduchá, chutná a výživná nátierka, ktorú pripravíte za niekoľko minút. Čerstvé droždie je bohatým zdrojom vitamínov skupiny B a v kombinácii s vajíčkami, cibuľou, cesnakom a žeruchou vytvorí výbornú pomazánku na raňajky, večeru alebo rýchle občerstvenie. Najlepšie chutí s čerstvým chlebom alebo pečivom.

Príprava na 3 krajce chleba

Suroviny

• 2 kocky droždia (84 g)
• 2 vajcia
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• štipka soli
• žerucha

Postup

Na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a pridáme pretlačený cesnak. Prisypeme rozdrobené droždie a za stáleho miešania ho necháme rozpustiť. Následne pridáme rozšľahané vajcia, osolíme a miešame, kým zmes nezhustne.

Hotovú drožďovú pomazánku necháme mierne vychladnúť, natrieme na čerstvý chlieb alebo pečivo a ozdobíme žeruchou. Podávame teplú alebo studenú.

Tofu pomazánka na Valentína

Tofu pomazánka na Valentína je chutná a zdravá rastlinná nátierka, ktorá poteší nielen vegetariánov. Údené tofu, sójakrém, cesnak a voňavé bylinky vytvárajú jemnú a krémovú pomazánku, ktorá sa výborne hodí na čerstvé pečivo. Ozdobená paprikou v tvare srdiečok je krásnym nápadom na romantické valentínske raňajky alebo večeru.

Suroviny

• 1 Sójakrém
• 1 údené tofu
• 1 strúčik cesnaku
• štipka soli
• štipka kari korenia
• štipka provensálskych byliniek

Postup

Všetky suroviny vložíme do mixéra a rozmixujeme na jemnú hladkú pomazánku. Podľa chuti môžeme pridať ešte trochu soli alebo kari korenia.

Hotovú tofu pomazánku natrieme na čerstvé pečivo a ozdobíme kúskami červenej papriky vykrojenými do tvaru srdiečok. Podávame ihneď alebo necháme krátko vychladiť v chladničke.

Recept na medovkový sirup

Domáci medovkový sirup je voňavý bylinkový sirup s jemnou citrónovou arómou, ktorý výborne osvieži počas horúcich letných dní. Je vhodný na prípravu domácich limonád, ochutenie vody, čaju alebo dezertov. Medovka lekárska je známa svojimi upokojujúcimi účinkami a v kombinácii s citrónom vytvára lahodný sirup, ktorý si môžete jednoducho pripraviť aj doma.

Suroviny

• 3 litre listov medovky
• 3 litre vody
• 1500 g cukru
• 6 citrónov
• 1 malá lyžička kyseliny citrónovej

Postup

Listy medovky zalejeme 3 litrami vody a varíme približne 30 minút. Hrniec odstavíme a necháme lúhovať ďalšie 2 hodiny. Potom výluh precedíme, pridáme cukor a varíme približne 20 minút.

Na záver pridáme šťavu zo 6 citrónov a jednu malú lyžičku kyseliny citrónovej. Hotový sirup necháme vychladnúť, nalejeme do čistých fliaš a skladujeme na chladnom mieste.

Liečivé účinky medovky

Medovka lekárska je tradičná liečivá bylina, ktorá priaznivo pôsobí na nervový systém a trávenie. Čaj z medovky pomáha pri nervozite, strese, nadúvaní, bolestiach hlavy a podporuje pokojný spánok. Čerstvé pomliaždené listy sa tradične prikladajú na uštipnutie hmyzom. Medovka sa využíva aj na dochutenie ovocných šalátov, nápojov, sirupov a dezertov.

Recept na šalát NEVESTINO ESO

Šalát NEVESTINO ESO je obľúbený studený šalát s jemnou chuťou, ktorý sa výborne hodí na rodinné oslavy, sviatky, Silvestra alebo pohostenie pre návštevu. Kombinácia šunky alebo diétnej salámy, syra, ananásu, kukurice a zeleru vytvára lahodný šalát, ktorý je najlepší po niekoľkých hodinách odležania v chladničke. Podáva sa s čerstvým krájaným chlebom.

Šalát pre 8 osôb (približná cena 8,30 €)

Suroviny

• 30 dkg diétnej salámy, jemnej salámy alebo šunky
• 1 konzerva kukurice (340 g)
• 1 konzerva ananásu (560 g)
• 1 pohár zaváraného zeleru (330 g)
• 1 pór
• 5 vajec uvarených natvrdo
• 20 dkg tvrdého syra
• 3 kyslé smotany
• 1/2 lyžičky soli
• trochu vegety
• trochu pálivej mletej papriky
• 1 celý krájaný chlieb na podávanie

Postup

Salámu alebo šunku, uvarené vajcia, tvrdý syr, pór, zaváraný zeler a ananás nakrájame na menšie kúsky. Pridáme odkvapkanú kukuricu a všetky suroviny premiešame.

Vmiešame kyslé smotany, dochutíme soľou, vegetou a štipkou pálivej mletej papriky. Šalát dôkladne premiešame a necháme niekoľko hodín odležať v chladničke, aby sa chute spojili. Podávame s čerstvým krájaným chlebom.

Najlepšie medovníkové cesto bez tuku

Toto overené medovníkové cesto bez tuku je ideálne na pečenie voňavých domácich medovníkov. Výborne sa s ním pracuje, môžete ho pripraviť niekoľko dní vopred a skladovať v chladničke. Po odležaní je cesto pružné, ľahko sa rozvaľká a medovníky si zachovajú krásny tvar aj výbornú chuť. Recept je vhodný na vianočné pečenie aj na zdobenie medovníkov.

Suroviny

• 1050 g hladkej múky
• 450 g práškového cukru
• 360 g medu
• 6 vajec
• 2 malé lyžičky sódy bikarbóny
• 4 malé lyžičky perníkového korenia
• 2 veľké polievkové lyžice kakaa

Postup

Do väčšej misy nasypeme hladkú múku, práškový cukor, sódu bikarbónu, perníkové korenie a kakao. Pridáme med a vajcia. Zo všetkých surovín vypracujeme hladké, pružné cesto.

Mäkké hrnčekové medovníky

Hľadáte overený recept na mäkké hrnčekové medovníky? Tento jednoduchý hrnčekový recept vám ukáže, ako pripraviť chutné domáce medovníky, ktoré zostanú krásne mäkké. Naučíte sa pripraviť medovníkové cesto, biely sneh na zdobenie medovníkov a vo videorecepte uvidíte aj praktickú ukážku zdobenia krok za krokom. Recept je ideálny na Vianoce, sviatočné pečenie aj spoločné pečenie s deťmi.

Suroviny na cesto

• 1 štamperlík vody
• 2 celé vajcia
• 2 žĺtky
• 1 čajová lyžička škorice
• 1 čajová lyžička perníkového korenia
• 2 polievkové lyžice Granka alebo kakaa
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 štamperlík oleja
• 1 šálka cukru (250 ml)
• 3 šálky hladkej múky

Suroviny na biely sneh

• 2 bielky
• 1/2 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej alebo citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička Solamylu
• 2 šálky práškového cukru

Postup

Rúru vyhrejeme na 180 °C. Všetky suroviny okrem múky necháme zovrieť nad parou. Horúcu zmes prelejeme do misy a postupne zapracujeme hladkú múku. Cesto dôkladne vypracujeme, prenesieme na pomúčenú dosku a ešte raz premiesime. Necháme odpočívať približne 30 minút.

Cesto rozvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm a vykrojíme obľúbené tvary. Medovníky uložíme na vymastený plech, pred pečením ich potrieme studenou vodou a pečieme vo vyhriatej rúre približne 5 až 7 minút. Ihneď po upečení ich potrieme rozšľahaným celým vajcom, aby získali krásny lesk.

Z bielkov, práškového cukru, Solamylu a kyseliny citrónovej pripravíme pevný biely sneh na zdobenie. Vo videorecepte sa dozviete aj tip, ako pripraviť polevu, aby sa neroztekala, a uvidíte praktickú ukážku zdobenia medovníkov krok za krokom.

Tip: Ak chcete vytvoriť krásne červené medovníky, pridajte do vajíčka na potieranie trochu červeného potravinárskeho farbiva.